Sandsynligheden for, at der bor en brygmester i din krop, er stor. Vi havde ingen anelse om, at det kunne være sådan, men nu står vi her og indser, at vi, siden vi begyndte at brygge øl i 2013, egentlig ikke har lavet andet. I begyndelsen var vi anelsesløse og uvidende, men den naive glæde ved at lykkes med at brygge øl, der bliver rigtig god, er lige så stærk nu, som da vores bryggeri kun havde gjort sig et navn blandt vores Göteborg-venner. Vi ville lave en bog om, hvordan du selv kan brygge øl med karakter. Øl med klassisk stil, men også øl, der udfordrer, vækker interesse eller provokerer. Præcis som vi gør.
Derudover ville vi, eftersom hele vores historie begyndte med, at vi drev (eller legede) restaurant, byde på vores bedste retter og mad- og ølkombinationer. For eksempel en confit de canard sandwich matchet med en bière de garde, eller chokoladekage glaseret med en imperial stout. Kinesiske fermenterede pickles med surøl, eller en cocktail rystet med pilsner, olorososherry og hvid grapefrugt. Det passer altid med øl, som vi plejer at sige. Så her er den, Stigbergets bog om øl og andre gode ting.
\r
\r
Titel: Bogen om øl og andre gode ting\r
ISBN: 9789127170490\r
Bandtype: Indbundet\r
Sprog: Svensk_PA