Æggeost stjerne fra Flatön; Bohusläns regionale ret. Æggeost stjernen fra Flatön er en æggeostform, hvor de smukke mønstre fra gamle dage er kombineret med moderne materialer med lette plejeegenskaber. For at lave æggeost kræves specielle forme. En æggeostform skal have huller, hvor vallen kan løbe fra. Tidligere var formen normalt lavet af træ, håndskåret i et smukt mønster. Æggeost stjerne og æggeost rose var almindelige navne for formene. I dag er de kulturobjekter og kan findes på museer eller bliver passet på med ømhed inden for familien. Originalen til denne æggeostform kommer fra Flatön og er lavet af birk. Den blev lavet i slutningen af det 19. århundrede af Martin Andersson til Väster gården. Der er den blevet brugt i flere generationer og har med tiden fået en flot skinnende overflade. \"Må ikke sælges,\" skrev bedstemor. Vi er glade for at følge det råd. I stedet har vi nu lavet en lignende i et letplejet materiale, der er velegnet til nutidens husholdninger. Materialet er polypropylen. Produktet er genanvendeligt. Opskrift medfølger. Dimensioner: D: 25 cm H: 4 cm.

• Äggost
• Äggoststjärna
• Bohuslän