Stempelkanden fra legendariske Aerolatte kombinerer en ram i rustfrit stål og en kande i hærdet glas, som endda tåler at blive vasket i opvaskemaskinen. Kapacitet 600 ml/5 kopper, der er også en praktisk målestok på siden af kanden, hvor du kan se, hvor meget vand du skal tilføje pr. kop.
Før du laver kaffen, skal du hælde en lille mængde varmt vand i kanden og hælde det ud igen. Det forhindrer dannelsen af termisk chok, og glasset forbliver intakt i længere tid.
Malet kaffe lægges i bunden af stempelkanden (lidt grovere maling end filtermaling), og varmt vand, lidt under kogepunktet (ca. 92-96 grader), hældes ovenpå. Bland kaffevandblandingen, og lad den stå i ca. 4 minutter. Derefter presses grumset ned i bunden ved hjælp af en si.
Du kan nemt lave god kaffe med en stempelkande. Takket være tilberedningsmetoden forbliver kaffens smag ikke i filterpapiret, men du får flere gode smage ud af din kaffe.