Som namnet antyder är Victorinox-benet avsett för att skilja kött från ben. Kniven har ett 15 cm långt platt, flexibelt och böjt blad som även lämpar sig för hantering av småfisk. Det böjda bladet ger extra precision vid hantering av kött. Fibrox-handtaget håller sig bra, speciellt i en våt hand, och ger ett stadigt grepp.
Funktioner:

• Bladlängd: 15 cm
• Fast Fibrox-handtag
• Kan diskas i diskmaskin