En god bager bruger en hævekurv til at fermentere sit brød. Dette giver ikke kun dejen hvile, men også mulighed for at folde sig ud.

Dette gør det muligt for brødet at antage den ønskede form samt et overflademønster.
Dejmængder på 500 g, 700 g og maksimalt 1 kg passer ind. Sådan fermenterer surdejs- og gærdej optimalt.
Takket være den tilstrækkelige iltforsyning bliver brødet luftigt og formes bedre end med konventionelle metoder. Et fantastisk værktøj i brødbagningens verden!
Rengøring er meget let: hævekurven skal tørres tilstrækkeligt (restvarmen fra ovnen er god til dette). Melrester fjernes derefter med en tør, fast børste.
Forsigtig!
Som med alle hævekurve, må de aldrig sættes i ovnen! De er kun egnede til at fremme gæringsprocessen.
Dimensioner:
Ydre diameter: ca. 23 cm
Indre diameter: ca. 21 cm
Højde: ca. 9 cm
Materiale: rattan
Farve: beige
Leveringsomfang: 1x hævekurv som beskrevet ovenfor.