Äggostestjärnan fra Flatön;
Bohusläns landskabsret.
Äggostestjärnan fra Flatön er en äggostform, hvor gamle dages smukke mønstre kombineres med moderne materialers lette vedligeholdelsesegenskaber. For at lave äggost kræves specielle forme. En äggostform skal have huller, hvor vallen kan løbe ud. Før i tiden var formen oftest lavet af træ, håndskåret i et smukt mønster. Äggostestjärna og äggosteros var almindelige navne på formene. I dag er de kulturobjekter og findes på museer - eller passes ømt på inden for familien.
Originalen til denne äggostform kommer fra Flatön og er i birk. Den blev lavet i slutningen af 1800-tallet af Martin Andersson til gården Väster. Der har den været brugt i flere generationer og har med tiden fået en fin blank overflade. ”Må ikke sælges” skrev farmor. Den opfordring følger vi gerne. I stedet har vi nu lavet en magen til i et let vedligeholdelsesmateriale, der passer til nutidens husholdning.
Materialet er polypropylen. Produktet er muligt at genanvende.
Opskrift medfølger.
Mål: D: 25 cm H: 4 cm.

• Äggost
• Äggoststjärna
• Bohuslän