Produktparametre

Dette hævesæt til brød indeholder en rund hævekurv med en diameter på 23 cm, fremstillet af håndvævet naturlig rattan fra Indonesien. Rattanen er tæt, splintfri, fødevaregodkendt, formstabil og åndbar. Sættet indeholder desuden et vaskbart, genanvendeligt hæveklæde (liner), en snittekniv (lame) med 4 ekstra blade, en dejskraber, en bagepensel, et sæt brødskabeloner og en åndbar brødpose i hør. Materialer: naturlig rattan, hør/bomuld og rustfrit stål. Farve: naturlig rattan med hør. Anbefalet dejvægt: 600 til 800 g (maksimalt ca. 900 g). Kurven er rund, fødevaregodkendt og håndlavet.

Kernefunktioner

• Den naturlige rattanstruktur regulerer fugtigheden, hvilket understøtter en ensartet hævning, en luftig krumme og den karakteristiske sprøde skorpe.


• Det vaskbare hæveklæde muliggør rent, klæbefrit arbejde, hvilket er særligt velegnet til vådere surdej; uden klædet skaber kurven det ikoniske spiralmønster på dejen, hvilket giver to udseender i én kurv.


• Snittekniven (lame) med 4 ekstra blade muliggør præcise snit og understøtter en god hævning i ovnen under bagning.


• Dejskraberen hjælper med at samle dejen og dele den i portioner, mens bagepenslen muliggør præcis og kontrolleret meldrysning.


• Brødskabelonerne gør det muligt at dekorere brød med tydelige, skarpe mønstre på få sekunder, for eksempel ved at drysse let med mel eller kakao.


• Den åndbare, genanvendelige og plastfrie brødpose i hør holder brødet frisk i længere tid, mens skorpen bevares.

Anvendelsesscenarier

Dette sæt er velegnet til hjemmebagere, der ønsker at bage brød med en let krumme og en skorpe i bagerikvalitet, herunder surdejsbrød. Det kan bruges til hævning af dej, formning og snitning af brød, dekoration af færdigbagt brød og opbevaring af brød i hjemmet. Den anbefalede dejvægt på 600 til 800 g gør den runde kurv velegnet til standardstørrelse artisan-brød.

Produktoversigt

Et komplet brødbagesæt centreret omkring en rund, håndvævet hævekurv i rattan, suppleret med praktiske værktøjer til snitning, formning, drysning, dekoration og opbevaring af brød. Kombinationen af åndbar naturlig rattan, et vaskbart hæveklæde og en brødpose i hør dækker hele processen fra hævning til spisebordet. Plejetip: børst kurven tør efter brug, læg den ikke i blød, og lad den tørre grundigt.