Et analogt stegetermometer med sonde, der stikkes ind i kødet under tilberedningen. Det viser kernetemperaturen på en urskive, hvilket er den eneste pålidelige måde at afgøre, om en steg, en kylling eller en skinke er færdig. Tid og ovntemperatur siger intet om, hvad der faktisk sker inde i et stykke kød.
Urskive med billeder af dyrene
Skalaen er markeret med grafik for forskellige kødtyper, så du kan aflæse den rigtige temperatur uden at slå op i en tabel. Det er en enkel løsning på et tilbagevendende problem: man ved, at termometeret viser 68 grader, men kan ikke huske, hvad der er rigtigt for henholdsvis svin og okse. Skalaen går fra 0 til 120 grader.
Sonde, der når ind til midten
Sonden er 12 centimeter lang, hvilket er nok til at nå det koldeste punkt midt i en større steg. Målingen skal foretages netop dér, da kanterne altid er varmere og ville give en for høj værdi. Der medfølger en beskyttelseshætte i plast, så sonden ikke ligger ubeskyttet i skuffen.
Tåler ovnen
Termometeret er i rustfrit stål og kan blive siddende i kødet under tilberedningen, så du kan følge temperaturen gennem ovnlågen uden at åbne og lukke varmen ud.
Analogt i stedet for digitalt
Et termometer med urskive kræver ingen batterier og kan ikke svigte, fordi displayet holder op med at virke. Det er derfor praktisk i ovnen under lang tilberedning, hvor en digital model skal overvåges og have skiftet batterier. Aflæsningen tager et sekund længere, men resultatet er det samme.
Også til rygning og grill
Det samme termometer kan bruges i rygeovnen og på grillen, hvor kernetemperaturen er endnu sværere at vurdere end i en ovn med jævn varme.
Specifikationer
• Materiale: rustfrit stål
• Måleområde: 0–120 °C
• Sondelængde: 12 cm
• Urskivens diameter: 5,5 cm
• Grafik på urskiven for forskellige kødtyper
• Farve: sølv
• Beskyttelseshætte i plast til sonden medfølger
• Vægt: 60 g