I Borgmästargårdens grød forvandles enkle råvarer til guld på tallerkenen. Med omhu og håndværk bliver grøden en diskret luksus i forskellige skikkelser – en tryg morgenmad, sofistikeret middagsret eller elegant dessert. Her forenes klassiske smage med uventede kombinationer – alt med udgangspunkt i nordisk tradition, sæsonens skift og en tydelig bæredygtighedstankegang. Bogen indeholder også et kapitel med smarte måder at udnytte det, der bliver tilovers i gryden. Fotograf Mikael Göthage og Aate Ateljé skaber med lys, skygger og refleksioner et udtryk, der tager grøden fra det traditionelle bondesamfund direkte ind i nutidens fine stuer. Forfatterne Tilda Lundahl og Sara Wennerström driver sammen det prisbelønnede Borgmästargården Kafé & Konditori i Falkenberg, hvor grøden er blevet signaturretten, der har skabt nye morgenmadstraditioner i byen.
Titel: Borgmästargårdens grød
ISBN: 9789190050231
Indbinding: Indbundet
Sprog: Svensk