Over 100 solide, saftige, folkekære måltider med vegansk kød, fra klassiske hverdagsretter og hurtige hverdagsmiddage til globale smagsoplevelser og showstoppere, plus opskrifter på DIY vegansk kød og oste.

\"Når den veganske oste-dronning Miyoko Schinner skriver en ny kogebog, går du ikke til din nærmeste boghandel. Du løber. . . . Gør dig klar til, at dine hverdagsmiddage aldrig bliver de samme\" – VegNews
Fra Impossible Burger og Beyond Meat til MorningStar Farms, Boca Burgers og mere, plantebaserede kødprodukter er en voksende trend for dem, der ønsker at hjælpe planeten, dyr og deres helbred, men ikke ønsker at opgive de kødfulde smagsoplevelser, de elsker. I The Vegan Meat Cookbook guider bestsellerforfatter Miyoko Schinner dig gennem labyrinten af produkter, der er tilgængelige i butikkerne, og tilbyder ligetil vejledning i, hvordan du bedst bruger dem i alt fra pølsekalzoner med ristet fennikel og syltet citron til Hominy og Carne Asada Enchiladas med cremet grøn sauce. Grav dig ned i et tilfredsstillende vegansk måltid med Weeknight Shepherd's Pie med bratwurst og smørkartofler eller kødfuld, røget chili. Imponer dine gæster med Coq au Vin, Linguine med citron-hvidløgs-kammuslinger og urter eller salatwraps med krydrede hvidløgsrejer.
For dem, der er interesserede i at lave deres eget veganske kød og ost fra bunden, er der opskrifter på saftig kylling, King Trumpet svampe-bacon, nem bøffelmozzarella, Miyokos berømte Unturkey og mange flere, som du aldrig finder i butikkerne. Uanset om du skærer ned på kød af hensyn til dit helbred, miljøet, dyrevelfærd eller overkommelighed, vil The Vegan Meat Cookbook tilfredsstille trangen hos flexitarer, veganere, vegetarer og endda kødædere.
Titel: The Vegan Meat Cookbook
ISBN: 9781984858887
Bandtype: Indbundet
Sprog: Engelsk