Efter et væld af sundhedskogebøger, der kredser om krop og vægt, kommer endelig bogen, der sætter hjerne og humør i fokus.

God mad henvender sig til alle, der oplever, at humør, energi og kreativitet nogle gange svigter. Bogen indeholder omkring firs opskrifter på letlavet mad med spændende smag, der tilfredsstiller smagsløgene og leverer næringsstoffer, der har vist sig at være vigtige for vores energi og vores humør.

For at gøre det nemt at følge bogens råd i en travl hverdag er opskrifterne inddelt efter funktion:

Hjernevenlige proteiner, kroppens byggesten til at producere velvære-stoffer.

Grove kulhydrater, der giver hjernen energi, der holder længe.

Grønne kulhydrater, med beskyttende antioxidanter og de mineraler, hjernen har brug for for at fungere optimalt.

Sunde fedtstoffer, der fungerer som smøremiddel, beskyttelse og gør os både mætte og tilfredse.

Selvfølgelig er der også opskrifter på morgenmad, desserter og snacks. Alle opskrifter er fri for gluten, komælk og tilsat sukker. Sødme kommer i stedet fra frugt, og nogle gange fra en klat honning for dem, der ønsker det. Ingen retter indeholder sødestoffer, melblandinger eller andre erstatningsprodukter, og alle råvarer kan findes i almindelige supermarkeder.

God mad udkommer nu i en ny, billigere udgave.

Titel: God mad: maden, der løfter humør og energi
ISBN: 9789177792376
Indbinding: Hardback
Sprog: Svensk