Mange af os synes, at grillning er en hyggelig måde at lave mad på, ikke kun fordi det smager så godt, men også fordi det er en meget hyggelig måde at byde på mad. Her præsenterer forfatteren en lækker samling af enkle opskrifter, der hjælper dig med at få mest muligt ud af grillningen.
Start med at vække appetitten med småretter, f.eks. prosciutto-indpakkede gedeostefigner på spyd og krydret kylling. Til måltider i det fri er der altid brug for gode salater og tilbehør; hvad med zucchini- og fetaostsalat med mynte, hvidløgsbrød på spyd og grillede majskolber.
Fisk og skaldyr er perfekte at grille udendørs. Prøv varmrøget kreolsk laks eller saltindpakkede rejer. Kød og fjerkræ er den traditionelle grillmad, og Louise Pickford foreslår det allerbedste: entrecote med ansjosmør, BBQ-ribs og, alles favorit, dejlig grillpølse.
Man kan også lave lækkerier på grillen. Prøv grillede frugtpakker, grillede figner med mandelmascarpone og børnenes favorit: s'mores.
Grill roligt!
Titel: Grillat!
ISBN: 9789151843780
Indbinding: Hardback
Sprog: Svensk