Endelig kommer vores førende grønne kok, Paul Svensson, med sin store bog om grøntsager! Med over 500 opskrifter fordelt på 32 kapitler er dette en sand grøntsagsbibel, hvor du lærer alt, hvad der er værd at vide om grøntsager, og hvordan du tilbereder dem.
Grøntsag for grøntsag, fra A til Å, præsenteres i interessante og lærerige tekster krydret med unikke råvarefakta. Her møder klassiske retter det moderne grønne køkken. Bæredygtighed og lokalt dyrket er nøgleordene, ligesom vigtigheden af at reducere madspild og dermed bruge alle dele af grøntsagen. Zero waste i køkkenet er en selvfølge, så ingen blade i skraldespanden mere!
Bogen er for alle, der elsker grøntsager, uden at man af den grund behøver at være vegetar. Her lærer du at få maksimal smag ud af hver grøntsag og introduceres også til nogle uventede, spændende smagskombinationer.
Tendensen i dag er mere grønt og mindre kød, og så opfylder en solid kogebog som denne et vigtigt behov, lige så anvendelig til hverdag som til fest.

Titel: Grøntsager A-Å: opskrifter og brugsanvisning
ISBN: 9789174248517
Indbinding: Indbundet
Sprog: Svensk