“Hvis vi selv skal vælge, spiser vi helst morgenmad hele dagen. Den uformelle følelse gør morgenmaden til vores favoritmåltid, uanset hvornår på dagen den finder sted.”

Maden i Morgenmad hele dagen er god og sund uden at være diætmad, og vegetarisk uden kun at være for vegetarer. Mange af bogens omkring 70 opskrifter er, eller kan nemt blive, laktose- og glutenfri. Det vigtigste er, at det er enkel og sjov mad lavet af rigtig gode råvarer, så bliver selv en bananmad med hjemmelavet nutella sund(ish).

Bowls – hvor en base bestående af yoghurt, chia, grød eller acai toppes med bær, ristede nødder, ahornsirup og forskellige slags granola – blandes med opskrifter på avocado- og æggemadder og toasts med scrambled eggs og syltet chili. Bogen indeholder også søde brød som madeleinekage med lemoncurd og ristet brioche med nøddesmør, ricotta og syltetøj. Og bananbrød! Og hertil kolde kaffedrikke, tesodavand, lassi på kefir, milkshakes og matcha.

Det er lækkert, flot og hele den moderne kostcirkel i en mundfuld.

Anna og Rasmus Axelsson fik idéen til Pom & Flora Café i Stockholm, da de var på barselsorlov. I deres område var der mange hyggelige restauranter, men ingen caféer med lettere frokoster og frem for alt intet, der serverede rigtig morgenmad.
Hvorfor skulle nogen nogensinde ønske at spise andet end morgenmad?
Leslie Knope til Ron Swanson i tv-serien Parks and Recreation
Titel: Morgenmad hele dagen
ISBN: 9789127153165
Indbinding: Indbundet
Sprog: Svensk