Lav mad med en saltsten En opvarmet saltsten kan bruges ved middagsbordet til at tilberede små stykker fisk eller kød. Kylling anbefales ikke! Til større stykker kan stensalt bruges direkte i eller oven på varmekilden. Saltstenen kan opvarmes på forskellige måder – hold temperaturen i cirka 20 minutter.

• Kul-/gasgrill
  Begynd at varme saltstenen ved lav temperatur. Efter 30 minutter kan varmen øges, og efter ca. 45 minutter er stenen klar til brug.
• Ovn
  Saltsten kan også bruges i ovnen, men den må ikke forvarmes, da der er risiko for, at saltstenen sprækker. Øg varmen til 60 °C, og hæv derefter temperaturen hvert 20. minut i 1 time. Maksimal temperatur: 220 °C.
• Komfur
  Kan bruges med gamle komfurer og også med induktionskomfurer, hvis der bruges en såkaldt induktionsplade.

Kølet saltsten Læg saltstenen i fryseren, og efter ca. 30 minutter er den klar til servering af f.eks. carpaccio, sushi eller sashimi. Kolde desserter er også velegnede til at servere oven på en kølet saltsten.
Behandling Når stensaltet er kølet af, skal det skylles og tørres grundigt. På grund af saltets antibakterielle egenskaber er der ikke brug for rengøringsmiddel. Rengør saltstenen med en fugtig klud eller om nødvendigt en svamp. For meget vand forårsager voksende revner i stenen, så den må aldrig sættes i opvaskemaskinen. Lad stensaltet tørre grundigt inden næste brug (ca. 24 timer). FYI: salt smelter ved 800 °C.
Tips - Lav din egen brune sovs! Pres laksfileten krydret med sukker og dild mellem to saltsten, pak ind i papir, og stil koldt i 1–3 dage.
– Steg æg og bacon ved bordet!
- Glem ikke stensaltet, når du præsenterer dine lækre desserter! Bavarois, is og sorbet bliver piftet op af et let strejf af salt. Dine gæster vil elske det!
Egenskaber

• Materiale: Himalayasalt
• 100 % naturligt krystalsalt uden tilsætningsstoffer
• Maksimal temperatur: 220 °C
• Stenens mål: 30x20x3 cm
• Fadets mål: 39x20x3 cm

Himalayasalt er et 100 % naturligt salt, der indeholder i alt ca. 90 % af forskellige stoffer, som vores krop har brug for, og har naturligt lavt jodindhold, 84 forskellige mineraler og grundstoffer. Saltet blev udsat for ekstremt tryk under dannelsen af bjergkæden Himalaya. Det resulterede i en helt krystallinsk struktur. Himalayasalt er grundlæggende en type havsalt, der aldrig er blevet forurenet, og som ikke er blevet behandlet for at fjerne dets vitale komponenter.