Satake Kuro Petty är en grovsmidd kniv med ett VG-10 stålblad som har bearbetats åtta gånger, vilket garanterar extra skärpa och en hårdhet på cirka 58 HRC. Kniven har ett långt skaft av bränt trä. Början och slutet av handtaget i 18/8 stål, erbjuder perfekt grepp, balans och stabilitet.

Funktioner:

• Modell: Kuro Petty
• 67 lager damaskusstål
• Bladhårdhet: ca 58 HRC
• Bladlängd: 15 cm
• Vikt: 120 g
• Handsmidd, levereras i vacker trälåda
• Designad med kraft, balans och precision i åtanke

Den vassa kanten garanterar godare och hälsosammare mat. Den exakta skärytan hjälper till att förhindra att råvaran tappar färg, smak, saftighet och elasticitet under tillagningen. Dessutom gör den skarpa kanten att de skurna ingredienserna håller längre, och smaken av övriga ingredienser i kylen absorberas inte i dem.