Madlavningstips: Nogle retter har en tendens til at klæbe til panden, såsom lynstegt strimlet svinekød og spejlæg. Vi vil lære dig nogle tips. Tænd for varmen (middel varme) og varm panden op (tre til fem minutter). Varm olien op (skru ned for varmen) og varm olien i cirka 10 sekunder for at fjerne den fra panden.

Tre faktorer er vigtige: 1. Kun ved at forvarme panden tilstrækkeligt kan panden udføre sin perfekte fysiske non-stick ydeevne: mange mennesker ignorerer det meget vigtige trin med at forvarme panden i tre til fem minutter over middel-lav varme. De hælder olie direkte og forvarmer kun olien uden at forvarme panden, hvilket kan resultere i, at panden klæber lidt.

Manglende slukning af varmen i tide under stegning: Skru altid ned for varmen, når du begynder at stege. Når retten ikke længere klæber til bunden, kan du røre rundt frem og tilbage og derefter skrue lidt op for varmen. Skynd dig ikke med at røre rundt. Du kan forsigtigt samle det med en spatel og flytte det frem og tilbage, før du vender det. Maden vil krympe og stoppe med at klæbe til panden, når den er gennemstegt, og det vil være lettere at vende. Selvfølgelig skal du gøre dette for at lynstege grøntsager, der har en tendens til at klæbe til panden. For andre grøntsager skal du blot bruge en kold pande og kold olie til stegning. Brug en kold pande og kold olie til stivelsesholdige fødevarer også.
Nye pander er svære at mestre. Brug den blot et par gange, og du vil blive god til det med tiden.