Gennem vakuumpakningsprocessen kan du effektivt forhindre luft i at trænge ind i pakken, hvilket minimerer oxidation og bakterievækst. Som et resultat bevarer du friskheden, smagen og aromaen af dine produkter i længere tid, reducerer spild og sparer penge. Vakuumpakkede produkterer sundere og har begrænset adgang til bakterier.

Betjeningen af en vakuumforsegler er meget enkel. Dens hovedfunktion er at suge luften ud inde i plastikposen og dermed vakuumpakke maden. Pakning af mad på denne måde forlænger dens holdbarhed og levetid.

De fleste friske grøntsager kan opbevares i køleskabet i ca. 5 dage, vakuumpakket mad kan holde op til 20 dage. Det samme gælder for kød. Normalt kan de opbevares i maksimalt 2-3 dage. Når de pakkes i vakuumpakker, forbliver de friske i 9 dage. I fryseren kan hermetisk forseglet kød holde op til to år.

En anden fordel ved vakuumforsegleren og denne form for kødopbevaring er dens smag. Krydderierne på kødet, som vi pakker i vakuumpakker, vil trænge meget bedre ind i kødet. Derfor vil smagen være bedre og mere fremtrædende.