Kokkekniven foretrækkes af professionelle på grund af bladets længde og bredde. Længden gør arbejdet lettere og hurtigere, når der er meget forarbejdning af råvarer, eller de er store i størrelsen. Det brede blad giver god plads mellem skærebrættet og hånden. Det brede blad gør det nemt at knuse hvidløg, peberfrugter, mørt kød osv. Fremstillet af det bedste rustfri specialknivstål. Bladet er bredt og robust og naturligvis ekstremt skarpt. Det smukke, nittede rosentræhåndtag er Victorinox' velafprøvede, traditionelle professionelle model.
Funktioner:

• Håndtagsmateriale rosentræ - originalt Victorinox-håndtag
• Bladmateriale fra Dauphinox-stål, som effektivt modstår rust
• Bladlængde: 25 cm
• Bladhårdhed: 56 HRC
• Slibningsvinkel: 20°
• Fremstillet i Schweiz