Æggostestjernen fra Flatön;
Bohusläns nationalret.
Æggostestjernen fra Flatön er en æggostform, hvor gamle dages smukke mønstre kombineres med moderne materialers letplejede egenskaber. For at lave æggost kræves specielle forme. En æggostform skal have huller, hvor vallen kan løbe ud. Før i tiden var formen oftest lavet af træ, håndskåret i et smukt mønster. Æggostestjerne og æggosteros var almindelige navne på formene. I dag er de kulturgenstande og findes på museer eller passes ømt på inden for familien.
Originalen til denne æggostform kommer fra Flatön og er i birk. Den blev lavet i slutningen af 1800-tallet af Martin Andersson til gården Väster. Der er den blevet brugt i flere generationer og har med tiden fået en fin blank overflade. ”Må ikke sælges” skrev farmor. Den opfordring følger vi gerne. I stedet har vi nu lavet en magen til i et letplejet materiale, der passer til nutidens husholdninger.
Materialet er polypropylen. Produktet kan genbruges.
Opskrift medfølger.
Mål: D: 25 cm H: 4 cm.
• Æggost
• Æggoststjerne
• Bohuslän