Hvis du hengivent og ugenert hengiver dig til livsnydelse sammen med andre, lever du ikke kun sjovere, men også længere! Ifølge denne tese har Emma Hamberg skabt en yderst personlig kogebog, der er generøs, kæk og fransk ud til fingerspidserne.
\"Man kan så let få den tanke, at fransk madlavning er svært. Noget for de udvalgte med høje hvide kokkehuer, sølvkupler, der løftes under trommehvirvler, og saucer, der kun må simre, aldrig koge. Forkert, forkert, forkert! Fransk madlavning er faktisk meget let, det handler kun om tid og meget smør. Tid og smør findes i Provence, men der er præcis lige så meget smør og tid i den lille svenske forstadslejlighed, i det falurøde hus på landet, i rækkehuskøkkenet eller hvor du end er. Du skal ikke være det mindste bange, du skal bare have nok smør derhjemme, og følge opskrifterne lidt Au pif!
Au pif hvad er det, spørger du måske? Jo, det er et udtryk og en attitude, som min kærestes franske mor anvendte i køkkenet. Je fais un peu au pif, ca va etre merveilleux. Omtrentlig oversættelse: jeg går lidt på fornemmelsen, og det bliver fantastisk. Du tager hvad du har, du bytter ting ud, du ikke kan lide, med det du kan lide, og glem ikke: perfekt er kedeligt.
Så tag min hånd, så træder vi sammen lige ind i Frankrig. Lad os i fællesskab dykke ned i smør, vin, sukker, eddike, farverige grøntsager, frodige abrikoslunde, bløde oste, lune nætter uden ende, danse på bordene, flambere, åbne alle vores døre på vid gab, så vi kan udforske denne franske måde at spise og leve på. Hjertelig velkommen til Au pif, kogebogen der siger ja til alt!\" Emma Hamberg
Titel: Au pif! : franske opskrifter og små fortællinger
ISBN: 9789164209443
Bindtype: Hæftet
Sprog: Svensk