Hvordan laver man verdens bedste burger? Dette spørgsmål har fået vennegruppen Burgerdudes til at rejse over hele verden. Søgningen startede i 2009 og har taget dem fra solrige strande i Brasilien til Manhattans hektiske finansdistrikt. De har spist alt fra klassiske cheeseburgere i rå industriområder til luksusburgere med tørmodnet Rubia Gallega-kød på fine dining-restauranter. Det har været en lærerig rejse, der har belyst den store rolle, kød, ost og brød spiller, men også at burgere er så meget mere end deres bestanddele. Burgere er en måde at opdage verden på, møde nye mennesker og opleve madkulturer.
Denne bog indeholder opskrifter inspireret af Burgerdudes' favoritburgere, fra Stockholm smash og Animal style til klassisk amerikansk cheeseburger og en opdateret big mac. Men dette er ikke kun en opskriftsbog, det er et kærlighedsbrev til burgeren. Her lærer du alt fra, hvordan du maler og tilbereder kødet, til hvordan du vælger den rigtige ost og bager brødet, der løfter helheden. Du får del i hemmelighederne bag teksturer, konsistenser og temperaturer, så du også kan lave verdens bedste burger derhjemme. It's burger time!
\"Kort sagt er det en indviet, nørdet, noget krævende, men meget dejlig kogebog for hamburgerentusiasten.\"
BTJ
Burgerdudes, som består af Linus Josephson, Toby Lee og Selin Safer, har testet hamburgere i Sverige og verden siden 2009.
Titel: Burger: sådan laver du verdens bedste burger derhjemme
ISBN: 9789127191211
Indbinding: Indbundet
Sprog: Svensk