Hvordan bruger jeg en hævekurv?
Når du får en ny banneton, tager det lidt tid at konditionere den for at få mest muligt ud af den. Du skal bruge et let lag mel i kroge og hjørner for at lade dejen let forlade bannetonen inden bagning.
Dæk for fugt
Mens bannetonen holder det meste af dejen, er toppen udsat, så du bør beskytte den mod at tørre ud. En let støvning af mel og enten en let bomuldsklud eller en blød vask fungerer også, og en opbygning af mel på din klud er også en god ting.
Kan jeg bage i en banneton?
Nej. Bannetoner er kun til hævning - bag ikke i bannetonerne!
Hvordan rengør jeg min hævekurv?
For at rengøre kurvene, skrub dem med en børste og varmt sæbevand. Når de er skrubbet, skyllet og tørret ordentligt, krydr din kurv igen med majsstivelse- og vandpasta og lad den tørre, så er du klar til at gå.
Hvordan man bevarer sin banneton
Traditionelt udsættes bandnetons for solskin for at tørre dem mellem brugene. Vi er ikke altid så heldige her, men hvis du får chancen, er det en god måde at gøre det, ellers hold den varm og tør. Børst med en speciel børste og opbevar den på et godt ventileret sted.
Størrelse: 35cm x 14cm x 7cm
Pakken indeholder:
1x Oval Hævekurv