Hvordan bruger jeg en hævekurv? Når du får en ny banneton, skal den konditioneres lidt for at få det bedste ud af den. De har brug for en opbygning af et tyndt lag mel i alle kroge og hjørner, og dette hjælper dejen med let at forlade bannetonen inden bagning. Dæk til for at bevare fugten. Mens bannetonen holder det meste af dejen, er toppen udsat, så du bør beskytte den mod at tørre ud. Et drys mel og enten en let bomuld eller blødt linned vil også gøre jobbet, og en opbygning af mel er også en god ting på din klud. Kan jeg bage i en banneton? Nej. Bannetoner er kun til hævning, bag ikke i bannetonerne. Hvordan rengør jeg min hævekurv? For at rengøre kurvene skal du skrubbe dem med en børste og varmt sæbevand. Når de er skrubbet, skyllet og grundigt tørre, krydr din kurv igen med pastaen af majsstivelse og vand, og lad det tørre, så er du klar. Hvordan vedligeholder jeg min banneton? Traditionelt efterlades bannetoner ude i solskin for at tørre dem ud mellem brug. Vi er ikke altid så heldige her, men hvis du får chancen, er det en god måde at gøre det på, ellers lad den ligge et varmt og tørt sted. Børst med en dedikeret børste med børstehår og opbevar din på et lyst, godt ventileret sted. Størrelse: Diameter 22 cm; Dybde: 8 cm Pakken indeholder: 1x Rund Hævekurv 1x Hævelinned