En god bager bruger en dejhævningskurv til at hæve sit brød. Dette giver ikke kun dejen mulighed for at hvile, men også mulighed for at folde sig ud.

Dette giver brødet den ønskede form samt et overflademønster.
Dejmængder på 500 g, 700 g og maksimalt 1 kg kan være i den. På denne måde hæver surdej og gærdej optimalt.
Takket være tilstrækkelig ilttilførsel bliver brødet luftigt og formes bedre end med konventionelle metoder. Et fantastisk værktøj i brødbagningens verden!
Rengøring er meget enkel: dejhævningskurven skal tørres tilstrækkeligt (restvarmen fra ovnen er god til dette). Melresterne fjernes derefter med en tør, fast børste.
Advarsel!
Som med alle dejhævningskurve må de aldrig sættes i ovnen! De er kun egnede til at fremme hævningsprocessen.
Mål:
Ydre diameter: ca. 23 cm
Indre diameter: ca. 21 cm
Højde: ca. 9 cm
Materiale: rotting
Farve: beige
Leveringsomfang: 1x dejhævningskurv som beskrevet ovenfor.