Hvordan bruger jeg en hævekurv?
Når du får en ny banneton, tager det lidt tid at forberede den, så du får mest muligt ud af den. Du skal bruge et let lag mel i alle kroge og hjørner, så dejen let kan komme ud af bannetonen inden bagning.
Dæk til for fugt
Mens bannetonen holder det meste af dejen, er toppen udsat, så du bør beskytte den mod at tørre ud. Et let drys mel og enten en let bomuldsklud eller en blød vaskeklud vil også fungere, og en ophobning af mel på din klud er også en god ting.
Kan jeg bage i en banneton?
Nej. Bannetoner er kun til hævning - bag ikke i bannetoner!
Hvordan rengør jeg min hævekurv?
For at rengøre kurvene skal du skrubbe dem med en børste og varmt sæbevand. Når de er skrubbet, skyllet og tørret grundigt, skal du krydre din kurv igen med en majsstivelse- og vandpasta og lade den tørre, og så er du klar til brug.
Sådan opbevarer du din Banneton
Traditionelt udsættes bannetoner for solen for at tørre mellem brug. Vi er ikke altid så heldige her, men hvis du får chancen, er det en god måde at gøre det på, ellers skal du holde den varm og tør. Børst med en speciel børste og opbevar på et godt ventileret sted.
Størrelse: 35 cm x 14 cm x 7 cm
Pakken indeholder:
1x Oval Hævekurv